Regionale Zutaten - Globaler Geschmack
Mit saisonalem Gemüse und Fleisch aus der Schweiz lassen sich internationale Gerichte ganz einfach zaubern. Zum Beispiel: Spargeln und Poulet mit Kokosmilch und der Redline Mekong-Mischung – oder im Herbst mit Steinpilzen und Feigen. Andere Gewürze, andere Flüssigkeit – schon entsteht ein neues Gericht. So wird Ihre Küche zum Ausgangspunkt für kulinarische Weltreisen.
Perfektes Timing:
Von der Idee bis zur Lieferung der fertigen Komposition verstreichengerade mal 6 Wochen. So ist Ihr Produkt rechtzeitig auf dem Markt, wenn es gefragt ist.
Qualitätskontrolle:
Ähnlich einer chemischen Reaktion kann ein Gewürz je nach Verarbeitung oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln sein Bouquet verändern. Bei der Herstellung einer neuen Mischung tragen wir diesem Wissen Rechnung und liefern, wenn Ihr Endprodukt rundum perfekt schmeckt.
Exklusivität:
Selbstverständlich werden die speziell hergestellten Gewürzmischungen exklusiv für den jeweiligen Kunden komponiert und gelangen nicht in den öffentlichen Verkauf.
Von A wie Amerika bis Z wie Zieldefinierung.
Wir sind ihr kompetenter Produktionspartner.
Ob lose, für Dips, Füllungen, Marinaden, Saucen, Dressings:
Basierend auf unseren Grundsätzen, haben wir bereits mehr als 160 Gewürzmischungenauf dem Markt und es kommen laufend neue dazu.
Kreative Kompositionen:
Die Mischungen gründen aus eigenen Ideen wie auch abgestützt auf Kundenwünsche. So fliessen immer die aktuellsten Trends mit ein.
Wir gehen in die Tiefe:
Bevor wir eine neue Mischung schaffen, und informieren uns über die regional typischen Gewohnheiten der Ursprungsregion. So gibt es z.B. alleine unter dem Begriff „American BBQ“ zahlreiche, unterschiedliche Mischungen. Und Sie entscheiden, welche davon Sie wollen.
Umfangreiche Beratung:
Unsere Stärke liegt darin, dass wir unseren Kunden nicht nur die fertige Mischung liefern, sondern sie von Anfang an umfassend betreuen.
Studien
Single- und Zwei-Personen-Haushalte nehmen weiter zu.*
Immer mehr Frauen sind heute berufstätig (67%).*
Der Zeitmangel hält viele Leute vom gesunden Essen ab. Dies wird in hohem Masse als Defizit empfunden.*/**
Für 64% der Bevölkerung spielt eine gute Ernährung eine grosse bis sehr grosse Rolle.*
63 Prozent der Konsumenten bevorzugen regionale und natürlich erzeugte Lebensmittel.**
53 Prozent der Bevölkerung sehen in einer guten Ernährung eine wesentliche Facette von Lebensqualität.*
36 Prozent der Bevölkerung, knapp jeder zweite Berufstätige, versucht, unter der Woche möglichst zeitsparend zu kochen.*
Viele haben jedoch noch keine Möglichkeit gefunden, auch bei Zeitknappheit eine gesunde und gute Ernährung sicherzustellen. *
Quellen: *Nestlé-Studie 2009 / **DRS1, Espresso-Studie zum Essverhalten, Universität St. Gallen, 18.8.08
Themen
Quelle: Coop-Studie „Gesund Essen:
Einstellungen, Wissen und Verhalten“, Februar 2009
Lohnarbeit
Wir produzieren und verpacken Gewürze im Auftrag unserer Kunden und ermöglichen Ihnen dadurch – ohne Aufwand Ihrerseits – Kleinmengen wie auch einmalige Aufträge herstellen zu können.
Unsere Partner
Die Produktelinie Coop Fine Food umfasst Spezialitäten aus der ganzen Welt. Es handelt sich um kulinarisch hochwertige Produkte, die etwas Besonderes in Bezug auf ihre Herkunft, die Art ihrer Herstellung oder ihre Zusammensetzung darstellen.
Die Fine-Food-Linie umfasst u.a. auch unsere drei Spezialcurrys Delhi, Caribbean und Sri Lanka sowie das Persian Salt, das Rose Salt, das Sel au piment und das Wasabi & Nori Salt, Fleur de Sel Messollongi, Persisches Salz, und die neusten Kreationen Za’atar von Äthiopien und Ras el hanout von Marokko sowie Jasmin & Grüntee-Zucker oder Cocoa & Maple-Sugar.
Als Betty Bossi 1956 auf den Plan trat, erlöste sie die Hausfrauen von der quälenden Frage: “Was koche ich heute?” Ein halbes Jahrhundert später kann sie auf eine 50-jährige Erfolgsgeschichte zurückblicken: Sie ist die Kompetenz für jedes kulinarische Bedürfnis. Für eine neue Ausgabe von BettyBossi, durften wir drei spezielle, indische Currys mischen, die in der Zeitung näher vorgestellt und angeboten werden.
Wagamama noodle bar steht für bediente Restaurants, mit pan-asiatischen Nudel-, Reis- und Suppengerichten und frisch gepressten Säften. Die Gerichte sollen schmackhaft, frisch und gesund sein, umrundet von einem puristisch urbanen, aber dennoch schlichten Design, gepaart mit freundlichem Service und einem gutem Preis-Leistungsverhältnis. Wagamama sah sich vor dem Problem, die in England hergestellten Nassmarinaden nicht importieren zu können, da sie in der Schweiz nicht zulässige Inhaltstoffe enthielten. Im Auftrag von Wagamama haben wir sie so genau kopiert, dass kaum ein Unterschied zum Original merkbar ist. Seither stellen wir für Wagamana die Nassmarinaden her.
Die SV Group – Schweizer Marktführer in der Gemeinschaftsgastronomie – will ihren Gästen vermehrt ein abwechslungsreiches Speiseangebot bieten. Dabei sind auch Gerichte aus anderen Kulturen sehr gefragt. Wichtig für die SV Group ist dabei aber, dass die Gerichte authentisch schmecken.
Die SV Group bezieht von uns daher die Gerichte aus unserer „Red Line“-Linie, die inzwischen bereits 60 Gerichte aus Südafrika, Skandinavien, Südamerika, Südostasien, Indien/Sri Lanka wie auch „die Welt des Currys“, „Gartenblumen & Kräuter“ und ein Südostasien BBQ beinhaltet.
Bianchi, eine Familie, vier Generationen und über 125 Jahre Tradition beim Import, der Verarbeitung und im Verkauf von frischen Lebensmitteln.
Wir sind stolz darauf, als Gewürzlieferant Bianchi beliefern zu dürfen. Es macht Spass, gemeinsam immer wieder neue, kreative Konzepte umsetzen zu können, wie z.B. die Wild- und Bärlauch-Spezialitäten, Nord und Südafrikanische küche, Die Weld der Curries, Süd Amerika.